Es la primera vez que escribo en un blog y no se muy bien como comenzar, pero si os diré que el mundo del vino me apasiona. He dedicado unos cuantos años de mi vida a tratar y cuidar el vino y también al asesoramiento del bodeguero. He trabajado en un laboratorio enológico y he analizado vinos, uvas y licores de un montón de sitios.
Alguna vez me ha tocado formar a alumnos en prácticas y a los propios bodegueros que necesitaban ampliar conocimientos.
He tenido la gran suerte de trabajar bajo la tutela de José Luis Hernaez Mañas ( Ingeniero agrónomo), una de las mejores personas que conozco y el mas grande en el mundo del vino.
Asistiendo a sus conferencias y charlas he aprendido a valorar la calidad del saber transmitir y del saber estar.